La Retirada de la Harina Gold Medal

Gold Medal Unbleached All Purpose Flour recientemente ha sido retirada debido a una contaminación potencial de E. coli.

El 16 de septiembre de 2019, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) anunció que General Mills retiraría sus bolsas de 5 libras de Gold Medal Unbleached All Purpose Flour.

La retirada supuestamente incluye 300 toneladas o 120.000 bolsas de harina. Otros tipos de harina Gold Medal supuestamente no son afectados por la retirada.

“Nosotros emitimos esta retirada como una precaución,” dijo el portavoz Mike Siemienas de General Mills, según Consumer Reports. “Aunque estas ocurrencias naturales de contaminación no se pueden prevenir completamente, si tenemos razón a creer, debido a pruebas aleatorias que un lote particular tenga E. coli, nosotros retiraremos el producto.”

Las bolsas incluidas en la retirada pueden ser identificados por el paquete UPC 016000 196100 y el código de fecha 06SEP2020KC, indicando que el producto es “mejor si se utiliza por” el 6 de septiembre de 2020.

Estas bolsas supuestamente fueron probadas durante la muestra que reveló la presencia de E. coli 026, una cepa “potencialmente mortal” de las bacterias. General Mills supuestamente no recibió ningún informe de enfermedad relacionada a sus productos de harina.

La mayoría de las cepas de E. coli son inocuas y podrían estar en los intestinos de personas y animales saludables. Sin embargo, algunas cepas (incluso a la cepa supuestamente descubierta en Gold Medal Unbleached All Purpose Flour) pueden causar problemas digestivos graves.

Estas cepas podrían estar en el agua y la comida, con la exposición comúnmente derivando de vegetales medio crudos y la carne molida medio cruda. Aunque una infección de E. coli normalmente se asocia con estas comidas, las bacterias supuestamente pueden contaminar a productos de harina si el trigo utilizado entra en contacto con desechos animales durante el proceso de crecimiento.

Cuando alguien es infectado con las cepas dañosas de E. coli, ellos podrían sufrir de calambres abdominales graves, el diarrea ensangrentado, y el vómito dentro de tres o cuatro días de exposición. La mayoría de las personas recuperan de la infección dentro de una semana con solamente la deshidratación como una complicación posible. Sin embargo, los jóvenes y los mayores podrían estar en riesgo de un tipo mortal del fallo renal conocido como el síndrome urémico hemolítico.

Para prevenir la infección de E. coli, la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) recomendaron que consumidores no consuman productos crudos hechos con harina. Hornear, freír, sofreír o hervir los productos de harina matará a las bacterias, pero productos crudos podrían ser peligrosos.

Si consumidores han comprado bolsas de 5 libras de Gold Medal Unbleached All Purpose Flour, la FDA les dirigió a deshacerse de los productos. Los consumidores que fueron obligados a deshacerse de los productos retirados pueden contactarse con General Mills a 1-800-230-8103.

En mayo, CDC avisó al público sobre varias otras marcas de harina que podrían estar contaminadas con E.coli 026.

Según CNN, esta retirada supuestamente incluía productos de harina de las marcas King Arthur, Pillsbury, y Aldi’s Baker’s Corner.

Entre diciembre de 2018 y mayo de 2019, por lo menos 21 personas de nueve estados supuestamente fueron infectados por la cepa de bacterias. Afortunadamente, el brote fue suspendido en julio de 2019.

¿Es usted afectado por la retirada de la harina Gold Medal? Avísenos en la sección de comentarios.