La Carne Molida Es Retirada sobre Riesgo de Salmonella

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), una retirada de carne molida ha sido publicada sobre productos de la marca Stater Bros sobre preocupaciones que la carne ha sido conectada a un brote de salmonella.

La carne molida fue retirada por Central Valley Meat Co., basado en Hanford, California. Más o menos 34.222 libras de carne están sujetas a la retirada.

Los productos afectados fueron producidos en el 23 de julio de 2019 y vendidos en California.

El USDA estima que la carne molida retirada fue vendida entre el 8 de agosto de 2019 y el 22 de septiembre de 2019.

Según su comunicado de prensa, el USDA “está preocupada que algunos productos podrían estar en congeladores de consumidores. Los consumidores que compraron estos productos no deben comerles. Se deben tirar estos productos o se deben devolver estos productos al lugar de compra.”

Se incluyen los productos siguientes en la retirada de carne molida:

• Envolturas de una libra de “Stater Bros 100% Pure Ground Beef 96 % Lean 4% Fat,” con el número de lote 2049 en la etiqueta y la fecha de uso del 14 de agosto de 2019.
• Envolturas de una libra de “Stater Bros 100% Pure Ground Beef 93 % Lean 7% Fat,” con el número de lote 2049 en la etiqueta y la fecha de uso del 14 de agosto de 2019.
• Estuchas de veinte libras de “Stater Bros 97/3 Ground Beef 10# Chub 10 lb. Chubs/2 Count,” con el número de lote 19204 en la etiqueta y la fecha de uso del 14 de agosto de 2019.

Los Centros de

Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) notificaron al USDA sobre el problema después de un brote reportado de la salmonelosis que cruza seis estados.

La salmonelosis es una enfermedad causada por las bacterias Salmonella Dublin. La puede causar la diarrea, cólicos abdominales, y el fiebre dentro de días de exposición y la enfermedad puede durar hasta una semana.

Ellos con sistemas inmunes debilitados, mujeres embarazadas, y los muy jóvenes y viejos pueden desarrollar enfermedades más graves si expuestos, nota el USDA.

“Comidas contaminadas por la salmonella no normalmente parecen, huelen, ni prueben podridas,” declara Food Safety News. “Alguien puede enfermarse con una infección de salmonella.”

Según un informe por ABC 7 de Los Ángeles, el carne contaminado fue localizado a través de 10 personas en 6 estados que se enfermaron en agosto y septiembre. Ellos con preocupaciones que han desarrollado la salmonelosis deben contactar a su doctor.

Ellos que compraron carne que está sujeto a la retirada deben tirarle o devolverle al lugar de compra, declara el aviso de la retirada del USDA.

“El USDA avisa a todos los consumidores que preparen seguramente sus productos de carne crudo, incluso a fresco y congelado, y que solamente consuman carne de molida que fue cocinado a una temperatura de 160°F,” declara el aviso de la retirada. “La única manera para confirmar que el carne de molida es cocinado a una temperatura suficientemente alto para matar a las bacterias peligrosas es utilizar un termómetro de comida que mide la temperatura interna.”

¿Usted compró carne sujeto a la retirada de la carne molida? Avísenos en la sección de comentarios.

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