Emily Sortor  |  November 27, 2019

Category: Español

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child drinking swiss miss hot cocoa

Una demanda colectiva afirma que las mezclas de chocolate caliente Swiss Miss contienen el cacao alcalizado y no cacao en su forma más simple, como insinuado en anuncios.

La demandante Mishari Aleisa presentó la demanda colectiva contra Conagra Brands Inc., los fabricantes de la mezcla de chocolate caliente Swiss Miss.

Aleisa afirma que ella compró Swiss Miss Simply Cocoa Dark Chocolate Hot Cocoa Mix, que se anuncia simplemente como “Simply Cocoa” y “Made with Real Cocoa (Hecho con Cacao Real).”

La demanda colectiva afirma que se hace Swiss Miss con el cacao alcalizado, que es cacao de una calidad muy inferior en comparación con el cacao totalmente natural.

Según Aleisa, Conagra Brands continúa a tergiversar sus productos de chocolate caliente como si contuvieran la forma más simple de cacao en lugar de cacao real. En cambio, los productos supuestamente son hechos de cacao alcalizado, que es considerablemente diferente de cacao en su forma más simple.

El cacao alcalizado supuestamente es hecho por transformar granos de cacao a cacao en polvo. Supuestamente, se hace esto por aplastar la parte comestible del grano, a una pasta, derretirse el contenido de grasa (la manteca de cacao) de los granos, y mezclar la parte comestible y la manteca de cacao a crear el licor de chocolate.

La demanda colectiva afirma que el licor es presionado en pasteles, que se rallan para crear polvos.

Supuestamente, varios tipos de polvos son producidos dependiendo de la cantidad de la manteca de cacao en el polvo. La demanda colectiva afirma que el cacao puede ser utilizado en esta etapa, o se puede procesarlo más a través de la alcalización.

La demanda colectiva afirma que durante el proceso de alcalización, se remoja el polvo en una solución alcalina de amonio, potasio, bicarbonato sódico, carbonato, hidróxido o carbonato/óxido de magnesio. Supuestamente, este proceso hace que el cacao en polvo es menos ácido, y se hace más oscuro en color.

El proceso de alcalización supuestamente cambia el sabor, y hace que pruebe menos como “cacao real.” Además, el proceso de alcalización quita las propiedades saludable del polvo, como pelifenoles y flavonoides.

La demanda colectiva afirma que clientes prefieren cacao real debido a su sabor y sus beneficios para la salud, incluso a propiedades de antioxidantes conectadas a una mejora de salud cardiovascular, el colesterol más bajo y la presión arterial más baja.

Aleisa afirma que Conagra Foods es consciente de esta preferencia, y anuncia su cacao en polvo como “Simply Cocoa” para engañar a clientes a pensar que el cacao está en su forma más pura.

Clientes supuestamente asocian palabras como “pura,” “simple” o “100%” para indicar que el producto es natural, lo cual clientes prefieren debido a sus asociaciones con la salud y la calidad alta.

La demandante afirma que es posible que algunos clientes no habrían comprado los productos si hubieran sabido que el producto fue hecho con cacao alcalizado en lugar de cacao en su forma más simple.

¿Usted compró Swiss Miss con la creencia que fue hecho de cacao en su forma más simple? Avísenos.

Aleisa es representada por Abbas Kazerounian, Jason Ibey y Nick Barthel de Kazerouni Law Group APC.

La Demanda Colectiva sobre la Publicidad Falsa Real Cocoa de Swiss Miss es Mishari Aleisa v. Conagra Brands Inc., Case No. 3:19-cv-07520-TSH, in the U.S. District Court for the Northern District of California.

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